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牛肉と小松菜のしょうが蒸し

牛肉と小松菜のしょうが蒸し

切り落とし肉をぎゅっと丸めてだんごにすれば、食べごたえUP。ビタミン豊富な小松菜と合わせて栄養◎の華やかな一皿に

１人分：

388kcal

2.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    小松菜は5cm長さに切る。えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。しょうがはせん切りにする。ボウルに牛切り落とし肉、酒大さじ1、片栗粉小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてもみ込み、10等分してギュッと丸める。

  2. 2

    フライパンに小松菜、えのきたけ、しょうがを順に広げ、１の牛肉を間隔をあけてのせる。酒大さじ1を回しかけてふたをし、中火にかける。蒸気が上がったら弱火にし、約6分蒸し煮にする。器に盛り、たれをかける。

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新谷友里江さん

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