青菜塩辛炒め

材料（２人分）

「いかの塩辛」
　70～80g
小松菜
　3株
ターツァイ
　小1株
にんにくの薄切り
　1片分
サラダ油、酒、塩、ごま油、粗びき黒こしょう

• 「いかの塩辛」

  70～80g

• 小松菜

  3株

• ターツァイ

  小1株

• にんにくの薄切り

  1片分

• サラダ油、酒、塩、ごま油、粗びき黒こしょう

「いかの塩辛」の作り方

1. 1

   小松菜とターツァイはざく切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れて強火にかけ、香りが立ったら塩辛を加えてさっと炒め、１を加えて手早く炒める。

3. 3

   酒小さじ2、塩小さじ1/3強を加えて炒め、青菜類がしんなりしてきたら、ごま油小さじ1を回しかけて火を止める。器に盛ってこしょう適宜をふる。

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