なすの塩もみ香味漬け

材料（２人分）

なす
　２個
青じそ
　５枚
しょうが
　大１かけ
・塩

• なす

  ２個

• 青じそ

  ５枚

• しょうが

  大１かけ

• ・塩

1. 1

   なすは薄い半月切りにし、塩小さじ１で軽くもんで水けが出るまでおく。青じそ、しょうがはせん切りにする。

2. 2

   なすの水けが出たら、青じそ、しょうがを混ぜて軽くもみ、サッと水洗いしてかたく絞り、器に盛る。

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