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オクラの山かけあえ

時短でラク

オクラの山かけあえ

レモンソースを使った小さなおかず

10分

１人分：

62kcal

1g

材料（２人分）

  • オクラ

    10本

  • 長いも

    ５cm(100g)

  • レモンソース(レモン汁1/2個分、酢大さじ２、しょうゆ大さじ３、ごま油大さじ１、レモンの皮[黄色い皮を薄くそぐ]1/4個分、大根3〜5cm[150g])

    適宜

  • ・塩

作り方

  1. 1

    オクラは塩少々をこすりつけてうぶ毛を取り、熱湯でさっとゆでる。水にとってさまし、水けをきってへたを除き、小口切りにする。

  2. 2

    長いもは皮をむいてすりおろす。

  3. 3

    器にオクラと長いもを盛り、レモンソースをかける。

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吉田勝彦さん

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