豚肉と春キャベツのにんにく炒め

313kcal
1.6g
豚肉と春キャベツのにんにく炒め
豚肉と春キャベツのにんにく炒め

市瀬悦子さんのレシピ

甘辛味ににんにくの香りが際立つ

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…120g
春キャベツ…1/4個(約250g)
グリーンアスパラガス…2本(約60g)
サラダ油…大さじ1/2
合わせ調味料
 ・おろしにんにく…1/3片弱分(小さじ1/4)
 ・みりん、しょうゆ…各大さじ1
 ・塩…少々

作り方

  1. 春キャベツは一口大に切り、グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、1cm幅の斜め切りにする。豚バラ薄切り肉は7〜8cm幅に切る。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったらキャベツ、アスパラガスを加えて炒める。野菜がしんなりしたら、合わせ調味料を加え、さっと炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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