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ゆで豚

ゆで豚

この冬の作りおきおかず

昆布と一緒に香りよくゆでて

全量：

3113kcal

9.9g

材料（作りやすい分量）

作り方

  1. 1

    豚肉に塩小さじ１ 1/2、こしょう 小さじ1/2をすり込み、約15分おく。

  2. 2

    大きめの鍋に１、昆布、しょうが、ねぎの青い部分を入れて、水6カップを注ぎ、強火にかける。沸騰したらアクを除き、少しずらしてふたをする。中火にして約50分ゆで、火を止める。ふたをはずし、そのまま15～20分おいて粗熱をとり、肉と昆布を取り出して保存容器に入れる。ゆで汁は一晩おいて完全にさめたら表面の脂をスプーンなどですくって除く。しょうが、ねぎも除き、保存容器に入れる。

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枝元なほみさん

枝元なほみ さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

●冷蔵庫で約5日間保存可能。

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