レシピ
たっぷりトマトのチキンソテー

たっぷりトマトのチキンソテー

Name: たっぷりトマトのチキンソテー
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりもも肉…大1枚(約300g); トマト…1個(約150g); しょうゆ、酢…各大さじ1; 砂糖…小さじ1; 塩、こしょう…各少々; オリーブ油…大さじ1/2

角切りトマトを生のまま調味料と合わせれば、旨味たっぷり＆酸味のきいたフレッシュソースに。こんがりジューシーなとり肉にたっぷりかけて、さっぱりと召し上がれ

今井亮さんのレシピ

１人分：

362kcal

2.5g

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
トマト
　1個(約150g)
しょうゆ、酢
　各大さじ1
砂糖
　小さじ1
塩、こしょう
　各少々
オリーブ油
　大さじ1/2

とりもも肉

大1枚(約300g)
トマト

1個(約150g)
しょうゆ、酢

各大さじ1
砂糖

小さじ1
塩、こしょう

各少々
オリーブ油

大さじ1/2

作り方

1

トマトは1cm角に切る。ボウルに入れ、しょうゆ、酢各大さじ1、砂糖小さじ1を加えて混ぜる。
2

とりもも肉は皮目をフォークでまんべんなく刺し、身の側に2cm間隔で1cm深さの切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふる。
3

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、フライ返しなどで押さえながら約1分焼く。弱火にしてふたをし、皮目がパリッとするまで7～8分焼く。上下を返し、ふたはせずに、さらに約2分焼く。食べやすく切って器に盛り、１をかける。