豆腐とオクラのごまスープ

133kcal
1.0g
豆腐とオクラのごまスープ
豆腐とオクラのごまスープ

今井亮さんのレシピ

ふわっとごまが香るやさしい味

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁(約175g)
オクラ…4本
はるさめ…20g
水…1 1/2カップ
とりガラスープの素…小さじ1
白すりごま…大さじ1
塩…少々

作り方

  1. はるさめは水でもどし、食べやすい長さに切る。オクラは斜め半分に切る。もめん豆腐は2cm角に切る。
  2. 鍋に水1 1/2カップ、とりガラスープの素小さじ1、白すりごま大さじ1、豆腐、はるさめを入れて中火にかけ、煮立ったら約2分煮る。オクラを加えて約1分煮て、塩少々で調味する。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

今井亮
今井亮
料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』(主婦と生活社)、『そそる!うち中華』(学研プラス)など。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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