レシピ
豚肉と野菜のジンジャーソテー

豚肉と野菜のジンジャーソテー

Name: 豚肉と野菜のジンジャーソテー
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約300g); かぶ…2個(約300g); にんじん…小1/2本(約90g); おろししょうが…1かけ弱分(小さじ2); 小麦粉…大さじ1; サラダ油…大さじ1; しょうゆ…大さじ１ 1/2; 水、みりん…各大さじ1; 砂糖…小さじ1; 塩…少々

甘辛味のソースを野菜にもからめてどうぞ

今井亮さんのレシピ

１人分：

524kcal

3.0g

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚(約300g)
かぶ
　2個(約300g)
にんじん
　小1/2本(約90g)
おろししょうが
　1かけ弱分(小さじ2)
小麦粉
　大さじ1
サラダ油
　大さじ1
しょうゆ
　大さじ１ 1/2
水、みりん
　各大さじ1
砂糖
　小さじ1
塩
　少々

豚ロースとんカツ用肉

2枚(約300g)
かぶ

2個(約300g)
にんじん

小1/2本(約90g)
おろししょうが

1かけ弱分(小さじ2)
小麦粉

大さじ1
サラダ油

大さじ1
しょうゆ

大さじ１ 1/2
水、みりん

各大さじ1
砂糖

小さじ1
塩

少々

作り方

1

かぶは八つ割りにする。にんじんは5mm厚さの輪切りにする。豚ロースとんカツ用肉は筋切りをし、塩少々をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。
2

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かぶ、にんじんを入れ、途中で上下を返して約3分焼き、取り出す。フライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、豚肉を入れ、弱めの中火で約2分焼く。上下を返してさらに約1分焼く。食べやすく切って器に盛り、かぶ、にんじんを添える。
3

フライパンにおろししょうが、しょうゆ大さじ１ 1/2、水、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加え、中火で約30秒煮詰め、２にかける。