豆乳担担麺（タンタンメン）

材料（１人分）

豚ひき肉
　80g
豆乳(成分無調整)
　1カップ
チンゲンサイ
　小１株(約80g)
長ねぎのみじん切り
　6cm分
しょうがのみじん切り
　1かけ分
糖質オフ麺(丸麺タイプ)
　1袋(約180g)
合わせ調味料
　・白練りごま
　　大さじ１ 1/2
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・豆板醤(トウバンジャン)
　　小さじ1/4～1/3
サラダ油

• 豚ひき肉

  80g

• 豆乳(成分無調整)

  1カップ

• チンゲンサイ

  小１株(約80g)

• 長ねぎのみじん切り

  6cm分

• しょうがのみじん切り

  1かけ分

• 糖質オフ麺(丸麺タイプ)

  1袋(約180g)

• 合わせ調味料

• 　・白練りごま

  大さじ１ 1/2

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・豆板醤(トウバンジャン)

  小さじ1/4～1/3

• サラダ油

1. 1

   糖質オフ麺は水けをよくきる。チンゲンサイは葉はざく切りにし、茎は縦1cm幅に切る。

2. 2

   鍋に油小さじ1を中火で熱し、ねぎとしょうがを入れて香りが立つまで炒める。ひき肉を加え、ほぐしながら2～3分炒める。合わせ調味料を加えて混ぜ、チンゲンサイを加えてしんなりとするまで炒める。

3. 3

   水1/2カップと豆乳を加えてさっと混ぜ、糖質オフ麺を加える。煮立ってきたら弱火にし、約1分煮る。

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