青じそ回鍋肉（ホイコーロー）

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
キャベツ
　250g
青じそ
　5枚
合わせ調味料
　・おろしにんにく
　　1/3片弱分(小さじ1/3)
　・みそ、酒
　　各大さじ1

• 豚バラ薄切り肉

  200g

• キャベツ

  250g

• 青じそ

  5枚

• 合わせ調味料

• 　・おろしにんにく

  1/3片弱分(小さじ1/3)

• 　・みそ、酒

  各大さじ1

1. 1

   キャベツは3cm四方に切る。青じそは6等分に切る。豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。

2. 2

   フライパンに豚肉を並べ、強めの中火にかけて約1分焼く。上下を返し、脂が出て焼き色がつくまで約3分焼く。

3. 3

   キャベツを加え、しんなりするまで約2分炒める。合わせ調味料、しそを加え、全体にからむまで約30秒炒める。

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