「青じそ回鍋肉(ホイコーロー)」の献立

まず、ホイル焼きをオーブントースターで焼き始めます。スープを火にかけ、回鍋肉を作り、スープを仕上げてテーブルへ。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 青じそ回鍋肉(ホイコーロー)
  • 豚バラ薄切り肉…200g
  • キャベツ…250g
  • 青じそ…5枚
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…1/3片弱分(小さじ1/3)
  •  ・みそ、酒…各大さじ1
副菜 かぼちゃのホイル焼き
  • かぼちゃ…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • マヨしょうゆ
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
汁もの ミニトマトのとろみスープ
  • ミニトマト…6個
  • シューマイの皮…10枚
  • だし汁…2カップ
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4
■「青じそ回鍋肉(ホイコーロー)」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 豚バラ薄切り肉…200g
 キャベツ…250g
 青じそ…5枚
 合わせ調味料
  ・おろしにんにく…1/3片弱分(小さじ1/3)
  ・みそ、酒…各大さじ1

【副菜】None
 かぼちゃ…200g
 玉ねぎ…1/2個
 マヨしょうゆ
  ・マヨネーズ…大さじ2
  ・しょうゆ…大さじ1/2

【汁もの】None
 ミニトマト…6個
 シューマイの皮…10枚
 だし汁…2カップ
 しょうゆ…小さじ1
 塩…小さじ1/4

青じそ回鍋肉(ホイコーロー)
の作り方

材料(2人分)
  • 豚バラ薄切り肉…200g
  • キャベツ…250g
  • 青じそ…5枚
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…1/3片弱分(小さじ1/3)
  •  ・みそ、酒…各大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

かぼちゃのホイル焼き
の作り方

材料(2人分)
  • かぼちゃ…200g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • マヨしょうゆ
  •  ・マヨネーズ…大さじ2
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ミニトマトのとろみスープ
の作り方

材料(2人分)
  • ミニトマト…6個
  • シューマイの皮…10枚
  • だし汁…2カップ
  • しょうゆ…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
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重信初江
重信初江
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。

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