豚肉とズッキーニのガーリック炒め

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
ズッキーニ
　1本(約120g)
しめじ
　大2/3パック
塩
　小さじ1/2
粗びき黒こしょう
　少々
小麦粉
　大さじ1/2
オリーブ油
　大さじ1
おろしにんにく
　1片強分(小さじ1)

• 豚こま切れ肉

  200g

• ズッキーニ

  1本(約120g)

• しめじ

  大2/3パック

• 塩

  小さじ1/2

• 粗びき黒こしょう

  少々

• 小麦粉

  大さじ1/2

• オリーブ油

  大さじ1

• おろしにんにく

  1片強分(小さじ1)

1. 1

   ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし、しめじは大きめにほぐす。豚こま切れ肉は大きければ食べやすく切り、塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々、小麦粉大さじ1/2を順にまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったらズッキーニ、しめじ、おろしにんにく1片強分(小さじ1)を加え、約3分炒め合わせる。

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