ベーコンとブロッコリーのヨーグルトグラタン

材料（２人分）

ベーコン(厚切り)
　80g
「水きりヨーグルト」
　大さじ3
ブロッコリー
　1/3個
玉ねぎ
　1/2個
オリーブ油
　小さじ1
こしょう
　少々
白ワイン(または酒)
　大さじ2
粉チーズ
　大さじ2
粗びき黒こしょう
　適量
塩

• ベーコン(厚切り)

  80g

• 「水きりヨーグルト」

  大さじ3

• ブロッコリー

  1/3個

• 玉ねぎ

  1/2個

• オリーブ油

  小さじ1

• こしょう

  少々

• 白ワイン(または酒)

  大さじ2

• 粉チーズ

  大さじ2

• 粗びき黒こしょう

  適量

• 塩

「水きりヨーグルト」の作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは縦薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、ベーコンを脂が出るまで炒める。ブロッコリー、玉ねぎを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。塩、こしょう各少々、白ワイン(または酒)大さじ2をふってさっと炒め、ふたをして弱火で約5分蒸し焼きにする。

2. 2

   汁けをきって汁はボウルに入れ、「水きりヨーグルト」大さじ3、塩小さじ1/4と混ぜる。

3. 3

   耐熱容器にベーコンと野菜を入れ、２をかけて粉チーズ大さじ2をふる。オーブントースターで焼き色がつくまで4～5分焼き、粗びき黒こしょう適量をふる。

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