シャクシュカ

材料（２人分）

ベーコン
　4枚
卵
　2個
ピーマン
　1個
玉ねぎ
　1/2個
カットトマト缶
　1/2缶(約200g)
洋風スープの素(顆粒)
　大さじ1/2
オリーブ油、粗びき黒こしょう

• ベーコン

  4枚

• 卵

  2個

• ピーマン

  1個

• 玉ねぎ

  1/2個

• カットトマト缶

  1/2缶(約200g)

• 洋風スープの素(顆粒)

  大さじ1/2

• オリーブ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、玉ねぎとともに粗みじんに切る。ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、１を入れて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、トマト、洋風スープの素を入れて混ぜ、約6分煮る。

3. 3

   表面に間隔をあけて2カ所くぼみを作り、卵を1個ずつ割り入れる。ふたをして、卵が好みのかたさになるまで約3分煮る。粗びき黒こしょう適量をふる。

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