とり肉と豆のトマトジュース煮

材料（2～3人分）

とりももから揚げ用肉
　350g
ミックスビーンズ
　110g
スナップえんどう
　8個
しめじ
　1パック(約100g)
煮汁
　・トマトジュース(食塩不使用)
　　２ 1/4カップ
　・砂糖、あればドライハーブミックス
　　各小さじ1
塩、オリーブ油

• とりももから揚げ用肉

  350g

• ミックスビーンズ

  110g

• スナップえんどう

  8個

• しめじ

  1パック(約100g)

• 煮汁

• 　・トマトジュース(食塩不使用)

  ２ 1/4カップ

• 　・砂糖、あればドライハーブミックス

  各小さじ1

• 塩、オリーブ油

1. 1

   しめじはほぐす。とり肉は塩小さじ1強をすり込む。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。あいているところにしめじを入れ、ミックスビーンズと煮汁の材料を加えてふたをし、約10分煮る。

3. 3

   スナップえんどうを加えてふたをし、2～3分煮たら器に盛り、好みでオリーブ油をかける。

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