レシピ
オートミールでかさ増しチキンナゲット

オートミールでかさ増しチキンナゲット

Name: オートミールでかさ増しチキンナゲット
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりひき肉…150g; 玉ねぎのみじん切り…1/4個分; おろしにんにく…小さじ1/4; オートミール(クイックまたはロールドタイプ)…50g; ケチャップソース; ・トマトケチャップ…大さじ2; ・粒マスタード…大さじ1; 塩、サラダ油

忙しい人こそオートミール

もっちりとした食感がやみつき！

近藤幸子さんのレシピ

１人分：

368kcal

2.0g

材料（２人分）

とりひき肉
　150g
玉ねぎのみじん切り
　1/4個分
おろしにんにく
　小さじ1/4
オートミール(クイックまたはロールドタイプ)
　50g
ケチャップソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・粒マスタード
　　大さじ1
塩、サラダ油

とりひき肉

150g
玉ねぎのみじん切り

1/4個分
おろしにんにく

小さじ1/4
オートミール(クイックまたはロールドタイプ)

50g
ケチャップソース
　・トマトケチャップ

大さじ2
　・粒マスタード

大さじ1
塩、サラダ油

作り方

1

オートミールは水大さじ4を注ぎ、全体がなじむまで混ぜる。
2

ボウルにひき肉、１、玉ねぎ、塩小さじ1/3、にんにくを入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。一口大の小判形に成形する。

オートミールはふやかしてから肉だねに加え、よく混ぜて肉と一体化させます。
3

フライパンに油大さじ2を中火で熱し、２を並べて約3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、約3分焼く。器に盛り、ケチャップソースの材料を混ぜて添える。

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近藤幸子さん

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。

▶公式ホームページ：おいしい週末
▶Facebook：＠oishisyumatsu
▶Instagram：oishisyumatsu

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【オートミールの種類は大きく分けて2つ！】
＜左：ロールドタイプ＞＜右：クイックタイプ＞
オーツ麦を加工したもので、ゆでる手間なく食べられるのが特徴。粒感のある「ロールドタイプ」、ひき割り状の「クイックタイプ」などがあり、料理に合わせて使い分けても。米より糖質が控えめで、たんぱく質やビタミンB₁のほか、カルシウムや鉄、亜鉛などのミネラル、β-グルカンを含む発酵性食物繊維など、栄養も豊富に含まれています。
※食べ過ぎるとおなかが緩くなることがあるので、1日の摂取量は約30gを目安にしてください。