レンチンめんつゆ
献立カレンダー
だしがらまで無駄なくおいしい「めんつゆ」がレンジで簡単に！ 自家製ならではの香り高くすっきりとした味わいです
全量：
331kcal
25.4g
材料（作りやすい分量・約1カップ）
削りがつお
20g
刻み昆布
6g
干ししいたけの薄切り
2g
しょうゆ
3/4カップ
酒、みりん
各1/2カップ
砂糖
大さじ1
水
1/4カップ
20g
刻み昆布
6g
干ししいたけの薄切り
2g
しょうゆ
3/4カップ
酒、みりん
各1/2カップ
砂糖
大さじ1
水
1/4カップ
作り方
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1
耐熱ボウルに材料をすべて入れて混ぜ、ラップをかけずに、電子レンジで約5分加熱する。
-
2
さめたらラップをかけ、冷蔵室で一晩おく。
-
3
別のボウルに、ざるでこし入れる。ゴムべらなどでギュッと押さえて、最後の1滴まで絞る。
お料理メモ
【保存法】保存容器に入れ、冷蔵室で約1週間保存可能。
めんつゆを絞ったあとのだしがらは、ソフトタイプの絶品ふりかけに！
ご飯にのせたり、チャーハン、焼きうどんなどに加えてもおいしい。
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