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かぼちゃのごまソテー

かぼちゃのごまソテー

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弱火でじっくり焼き、甘みを引き出して

舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

１人分：

105kcal

0.2g

材料（２人分）

  • かぼちゃ

    260g

  • サラダ油

    小さじ1/2

  • 白いりごま、塩、砂糖

    各少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは縦2cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ1/2を中火で熱し、１を並べ入れ、ふたをして弱火で3～4分焼く。上下を返し、ふたをして3～4分焼き、白いりごま、塩、砂糖各少々をふってさっとからめる。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さん

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 邑口京一郎

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