納豆ドライカレー

材料（２人分）

豚ひき肉
　150g
温泉卵
　2個
ひきわり納豆
　3パック(約120g)
にんじん
　1/3本
オクラ
　4本
おろししょうが
　1かけ分
おろしにんにく
　1片分
玉ねぎの粗みじん切り
　1/2個分
温かいご飯
　300g
塩、サラダ油、こしょう、カレー粉、ウスターソース、トマトケチャップ

• 豚ひき肉

  150g

• 温泉卵

  2個

• ひきわり納豆

  3パック(約120g)

• にんじん

  1/3本

• オクラ

  4本

• おろししょうが

  1かけ分

• おろしにんにく

  1片分

• 玉ねぎの粗みじん切り

  1/2個分

• 温かいご飯

  300g

• 塩、サラダ油、こしょう、カレー粉、ウスターソース、トマトケチャップ

1. 1

   にんじんは粗みじん切りにする。オクラは塩適量をふって板ずりし、流水で洗って水けを拭き、横7mm幅に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、しょうが、にんにくを入れて、香りが立つまで炒める。にんじんと玉ねぎを加えて、しんなりとするまで約2分炒め、塩、こしょう各少々をふる。ひき肉を加えて、色が変わるまで約3分炒める。カレー粉大さじ１ 1/2～２ 1/2を加え、油になじませるようにして炒める。ウスターソース大さじ2～２ 1/2、ケチャップ大さじ1～１ 1/2を加えて全体になじむまで炒め、オクラを加えて約1分炒め合わせる。

3. 3

   火を止めて納豆を加え、木べらでさっくりと混ぜ合わせる。器にご飯を盛ってドライカレーをかけ、温泉卵をのせる。

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