麻婆きのこ

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
絹ごし豆腐
　大3/4丁(約300g)
長ねぎ(青い部分を含む)
　上1/3本
まいたけ
　1パック(約100g)
ごま油
　小さじ2
煮汁
　・しょうゆ
　　大さじ１ 1/2
　・とりガラスープの素、砂糖、片栗粉
　　各小さじ1
　・豆板醤
　　小さじ1/2
　・水
　　1カップ

• 豚ひき肉

  200g

• 絹ごし豆腐

  大3/4丁(約300g)

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  上1/3本

• まいたけ

  1パック(約100g)

• ごま油

  小さじ2

• 煮汁

• 　・しょうゆ

  大さじ１ 1/2

• 　・とりガラスープの素、砂糖、片栗粉

  各小さじ1

• 　・豆板醤

  小さじ1/2

• 　・水

  1カップ

1. 1

   豆腐は皿などに取り出してしばらくおき、水きりをする。長ねぎはみじん切りにする。まいたけは食べやすくほぐす。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2、豚ひき肉を入れて強めの中火にかけ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ねぎ、まいたけを加えてさっと炒める。

3. 3

   煮汁を加えて混ぜ、煮立ったら豆腐を大きめの一口大にちぎり入れてさっと混ぜ、ひと煮立ちさせる。

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