ソーセージと野菜のチーズソースがけ

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　6本
ブロッコリーの房
　1/2個分
ブロッコリーの茎
　1個分
エリンギ
　1パック(約100g)
ピザ用チーズ
　50g
牛乳
　大さじ3
片栗粉
　小さじ1/2

• ウインナソーセージ

  6本

• ブロッコリーの房

  1/2個分

• ブロッコリーの茎

  1個分

• エリンギ

  1パック(約100g)

• ピザ用チーズ

  50g

• 牛乳

  大さじ3

• 片栗粉

  小さじ1/2

1. 1

   ブロッコリーの房は小さめの小房に分け、茎1個分は皮を厚めにむいて食べやすい大きさに切る。エリンギは食べやすい大きさに裂く。ウインナソーセージは斜め半分に切る。

2. 2

   フライパンに１をなるべく重ならないように並べ入れ、水大さじ4を回しかけてふたをし、強火にかける。湯気が出てきたら中火にして約6分蒸し煮にする。水けが残っていたらふたをはずして水分をとばす。

3. 3

   耐熱ボウルにチーズ、片栗粉小さじ1/2を入れて混ぜ、牛乳大さじ3を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。取り出して、とろりとするまでスプーンでよく混ぜる。器に２を盛り、ソースをかける。

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