とりだんごと白菜のさっと煮

材料（２人分）

とりひき肉
　200g
白菜
　300g
長ねぎ
　大1/3本(約50g)
片栗粉
　小さじ1/2
塩
　小さじ1/4
だし汁
　１ 1/2カップ
しょうゆ
　大さじ1
砂糖
　大さじ1/2

• とりひき肉

  200g

• 白菜

  300g

• 長ねぎ

  大1/3本(約50g)

• 片栗粉

  小さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• だし汁

  １ 1/2カップ

• しょうゆ

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1/2

1. 1

   白菜は大きめのざく切りにする。長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。

2. 2

   ボウルにとりひき肉、片栗粉小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れ、よく練り混ぜる。

3. 3

   鍋にだし汁１ 1/2カップ、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2、白菜を入れて中火にかけ、ふたをして約5分煮る。

4. 4

   ふたを取って白菜を端に寄せ、２を一口大にちぎって加え、さらに約5分煮る。ねぎを加え、ひと煮立ちさせる。

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