まいたけハンバーグ

材料（２人分）

合いびき肉
　250g
卵
　1個
まいたけ
　1パック(約100g)
ほうれん草
　1/2わ(約100g)
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
パン粉
　1/4カップ
塩
　ひとつまみ
こしょう
　少々
ソース
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・オイスターソース
　　大さじ1
サラダ油

• 合いびき肉

  250g

• 卵

  1個

• まいたけ

  1パック(約100g)

• ほうれん草

  1/2わ(約100g)

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• パン粉

  1/4カップ

• 塩

  ひとつまみ

• こしょう

  少々

• ソース

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・オイスターソース

  大さじ1

• サラダ油

1. 1

   まいたけは粗みじん切りにする。ほうれん草は5cm長さに切る。

2. 2

   ボウルに合いびき肉、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて粘りが出るまで練り混ぜる。卵、パン粉1/4カップ、まいたけを加えてよく混ぜ、4等分して小判形に成形する。

3. 3

   フライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、ほうれん草をさっと炒めて取り出す。続けてサラダ油小さじ1を中火で熱し、２を並べ入れ、約2分焼く。

4. 4

   焼き色がついたら上下を返して約2分焼き、ふたをして約5分蒸し焼きにする。器に盛ってソースをかけ、ほうれん草を添える。

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