焼き豚肉の中華風おろし蒸し
献立カレンダー
大根おろしを焼肉の上にたっぷりのせて、フライパンで蒸し焼きに。オイスターソースがベースの合わせ調味料を回しかければ、すっきりとした中華風の一皿に
みないきぬこ さんのレシピ
１人分：
446kcal
1.5g
材料（２人分）
200g
長ねぎ(青い部分を含む)
1/4本
大根
400g
おろししょうが
2/5かけ分(小さじ1)
片栗粉
大さじ2
塩
ひとつまみ
こしょう
少々
合わせ調味料
・オイスターソース
大さじ1
・みりん
大さじ1/2
・酢
小さじ1
作り方
-
1
長ねぎは小口切りにする。
-
2
大根はすりおろし、ざるにあけて軽く汁けをきり、片栗粉大さじ2を加えて混ぜる。豚肉はおろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、塩ひとつまみ、こしょう少々をもみ込む。
-
4
合わせ調味料を回しかけ、ふたをして火を止め、約1分おく。器に盛り、ねぎをのせる。
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みないきぬこ さん
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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▶Instagram：minaikinuko
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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