3品の下ごしらえがすんだら、メインを調理。蒸し焼きにする間にスープを作り、最後に温やっこを仕上げましょう。
「焼き豚肉の中華風おろし蒸し」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
焼き豚肉の中華風おろし蒸し
- 豚バラ焼き肉用肉 200g
- 長ねぎ(青い部分を含む) 1/4本
- 大根 400g
- おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
- 片栗粉 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
- 合わせ調味料
- ・オイスターソース 大さじ1
- ・みりん 大さじ1/2
- ・酢 小さじ1
副菜
香味温やっこ
- もめん豆腐 小1丁(約200g)
- 長ねぎ 1/4本
- しょうが 1/3かけ
- 酢、ごま油 各大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ2/3
汁もの
ブロッコリーのかきたまスープ
- 卵 1個
- ブロッコリー 1/3個
- ミニトマト 4個
- 水溶き片栗粉
- ・片栗粉 大さじ1/2
- ・水 大さじ1
- とりガラスープの素 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
主菜
副菜
汁もの
焼き豚肉の中華風おろし蒸しの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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