豚肉と大根の高菜炒め

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚(約200g)
大根
　300g
高菜漬け
　50g
酒
　大さじ2
サラダ油、砂糖
　各小さじ1
しょうゆ
　大さじ1/2

• 豚ロースとんカツ用肉

  2枚(約200g)

• 大根

  300g

• 高菜漬け

  50g

• 酒

  大さじ2

• サラダ油、砂糖

  各小さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

1. 1

   豚肉は筋切りし、2cm幅に切る。大根は1cm四方、4～5cm長さの棒状に切る。高菜漬けは大きければ粗みじん切りにし、酒大さじ2を加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、大根を4～5分炒める。豚肉を加えて色が変わるまで炒め、高菜漬けを加え、3～4分炒める。

3. 3

   砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1/2を順に加え、炒め合わせる。

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