豚こまポークソテー

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
玉ねぎ
　1/4個
おろしにんにく
　1/2片弱分(小さじ1/3)
塩
　ひとつまみ
こしょう
　少々
砂糖
　小さじ1/2
しょうゆ
　小さじ2
小麦粉、サラダ油

• 豚こま切れ肉

  200g

• 玉ねぎ

  1/4個

• おろしにんにく

  1/2片弱分(小さじ1/3)

• 塩

  ひとつまみ

• こしょう

  少々

• 砂糖

  小さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ2

• 小麦粉、サラダ油

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。豚肉は塩ひとつまみ、こしょう少々をもみ込む。6等分して円形にまとめ、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ、焼き色がつくまで2～3分焼く。上下を返し、ふたをして約5分焼き、器に盛る。

3. 3

   続けてサラダ油小さじ1、おろしにんにく1/2片弱分(小さじ1/3)、玉ねぎを入れて中火にかけ、炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら水1/4カップ、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ2を順に加え、2～3分煮詰め、２にかける。

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