材料（２人分）
帆立貝柱
８個
せり
１わ
生わかめ
80g
レモン
１個
だし昆布
15〜17cm長さ１枚
しらす干し
40g
・酒、しょうゆ、みりん
８個
せり
１わ
生わかめ
80g
レモン
１個
だし昆布
15〜17cm長さ１枚
しらす干し
40g
・酒、しょうゆ、みりん
作り方
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1
せりは根元を落として５cm長さに切る。わかめは大きければ食べやすく切る。レモンは1/2個はくし形に切り、残りは汁を絞ってしょうゆ、みりん各大さじ１を加え、たれにする。
-
2
皿にだし用昆布を敷き、せり、わかめ、しらす干し、帆立貝柱を並べ、酒大さじ１をふりかけてラップをかけ、電子レンジで４〜５分加熱する。
-
3
ラップをはずしてレモンを飾り、１のたれを添える。たれをかけて食べる。
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中島有香 さん
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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▶公式WEBサイト：Nakajima Yuka
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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