玉ねぎのみそそぼろ

材料（２人分）

玉ねぎ
　2個(約400g)
とりひき肉
　150g
煮汁
　・削りがつお
　　1袋(約4g)
　・みそ、みりん
　　各大さじ2
　・水
　　1と1/2カップ
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ1
　・水
　　小さじ2

• 玉ねぎ

  2個(約400g)

• とりひき肉

  150g

• 煮汁

• 　・削りがつお

  1袋(約4g)

• 　・みそ、みりん

  各大さじ2

• 　・水

  1と1/2カップ

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ1

• 　・水

  小さじ2

1. 1

   玉ねぎは上部に1/3深さくらいまで十字に切り込みを入れる。直径20cmの耐熱皿にのせて水大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。

   

   玉ねぎは切り込みを入れてレンチン。これで煮込み10分でもとろとろに！

2. 2

   鍋にひき肉、煮汁の材料を入れてよく溶きほぐす。ひき肉がほぐれたら加熱した玉ねぎを汁ごと加えて中火にかけ、煮立ったらアクを取る。

3. 3

   ふたをして弱めの中火にし、約10分煮る。

4. 4

   玉ねぎを取り出して器に盛る。残った汁に水溶き片栗粉を加えて火を通し、とろみがついたら玉ねぎにかける。

5. 5

   好みで貝割れ菜を添える。

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