ポークチーズバーグ

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
卵
　1個
スライスチーズ
　2枚
玉ねぎ
　1/2個(約100g)
エリンギ
　1/2パック(約50g)
パン粉
　1/2カップ
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
オリーブ油
　小さじ1
トマトジュース(食塩不使用)
　1カップ
ウスターソース
　小さじ2
酒
　大さじ1

• 豚ひき肉

  200g

• 卵

  1個

• スライスチーズ

  2枚

• 玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• エリンギ

  1/2パック(約50g)

• パン粉

  1/2カップ

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• オリーブ油

  小さじ1

• トマトジュース(食塩不使用)

  1カップ

• ウスターソース

  小さじ2

• 酒

  大さじ1

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。エリンギは一口大の乱切りにする。

2. 2

   ボウルに玉ねぎ、卵、パン粉1/2カップを入れてよく混ぜる。

3. 3

   パン粉がしっとりしたら、豚ひき肉、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてしっかり混ぜ合わせ、2等分して円盤形にまとめる。

4. 4

   フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、３を並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、エリンギを加えて約1分焼く。

5. 5

   湯1カップを注ぎ、トマトジュース(食塩不使用)1カップ、ウスターソース小さじ2、酒大さじ1を加え、ふたをして強めの中火で約8分蒸し煮にする。

6. 6

   ハンバーグにスライスチーズを1枚ずつのせてふたをし、火を止めて約1分おく。

7. 7

   ハンバーグとエリンギを器に盛り、ソースをとろりとするまで煮てかける。

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