長いもの豚肉包み焼き

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　8枚(約150g)
長いも
　150g
トマト
　1個(約150g)
サラダ油
　大さじ1/2
合わせ調味料
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1
　・砂糖
　　大さじ1/2

• 豚ロース薄切り肉

  8枚(約150g)

• 長いも

  150g

• トマト

  1個(約150g)

• サラダ油

  大さじ1/2

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ1

• 　・砂糖

  大さじ1/2

1. 1

   長いもはひげ根を除き、皮つきのまま8等分の輪切りにする。トマトは8等分のくし形切りにする。

2. 2

   豚肉を広げ、長いもを1切れずつのせ、なるべく長いもが隠れるようにしながら包む。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、２の巻き終わりを下にして並べ入れる。

4. 4

   両面をこんがりと焼き色がつくまで3～4分焼く。

5. 5

   合わせ調味料を回し入れ、強めの中火にして手早くからめる。器に盛り、トマトを添える。

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