とりじゃがスタミナ蒸し

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
新じゃがいも
　1個(約150g)
春キャベツ
　200g
ミニトマト
　6個
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
こしょう
　少々
オリーブ油
　大さじ1/2
酒
　大さじ2
塩

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• 新じゃがいも

  1個(約150g)

• 春キャベツ

  200g

• ミニトマト

  6個

• おろしにんにく

  1/2片強分(小さじ1/2)

• こしょう

  少々

• オリーブ油

  大さじ1/2

• 酒

  大さじ2

• 塩

1. 1

   新じゃがいもは皮つきのまま1cm厚さの半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。春キャベツは4～5cm四方に切る。

2. 2

   とり肉は一口大に切って塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れ、約2分焼いて上下を返す。

4. 4

   水3/4カップ、酒大さじ2、塩小さじ1/2、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、じゃがいも、キャベツを順に加える。

5. 5

   煮立ったら中火にしてふたをし、約7分蒸し煮にし、ミニトマトを加えてふたをしてさらに約1分蒸し煮にする。

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