蒸しどりとキャベツのおかかじょうゆ

材料（２人分）

とりもも肉
　小２枚
キャベツ
　1/6個
削りがつお
　適宜
・塩、酒、しょうゆ

• とりもも肉

  小２枚

• キャベツ

  1/6個

• 削りがつお

  適宜

• ・塩、酒、しょうゆ

1. 1

   とり肉は１枚につき横６等分のそぎ切りにして、塩少々をふる。キャベツはざく切りにする。

2. 2

   フライパンに１のとり肉を、皮を上にして並べる。キャベツを全体にのせ、酒50mlと水70mlを入れて軽く揺すり、ふたをして火にかけ、約10分蒸し煮にする。

3. 3

   とり肉に火が通ってキャベツがやわらかくなったら器に盛り、削りがつおをこんもりとのせ、しょうゆ小さじ１をかける。

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