ほったらかしパエリャ

材料（４人分）

ベーコン(厚切り)
　2枚(約120g)
えび(殻つき)
　6尾(約180g)
玉ねぎ
　1個(約200g)
赤パプリカ
　小1個(約120g)
米
　2合
合わせ調味料
　・おろしにんにく
　　小さじ1
　・塩
　　小さじ2/3
片栗粉、塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

• ベーコン(厚切り)

  2枚(約120g)

• えび(殻つき)

  6尾(約180g)

• 玉ねぎ

  1個(約200g)

• 赤パプリカ

  小1個(約120g)

• 米

  2合

• 合わせ調味料

• 　・おろしにんにく

  小さじ1

• 　・塩

  小さじ2/3

• 片栗粉、塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

1. 1

   玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。パプリカは四つ割りにし、横7mm幅に切る。ベーコンは7mm幅に切る。えびは背わたを取り除いて尾の先を切り、片栗粉大さじ1をもみ込む。ボウルに入れて水を注ぎ、水を替えながら流水で2～3回洗って水けを拭く。

2. 2

   米は洗ってざるに上げ、水けをきる。炊飯器の内釜に米、合わせ調味料を入れて2合の目盛りまで水を入れ、混ぜる。ベーコン、えび、玉ねぎの順に入れて塩小さじ1/3をふり、炊き込みご飯モード(なければ普通炊きモード)で炊く。

   

   一緒に炊く具

3. 3

   炊き上がったらえびを取り出し、パプリカ、粗びき黒こしょう少々、オリーブ油大さじ1/2を加えて混ぜ、ふたをして約2分おく。器に盛ってえびをのせ、好みでパセリのみじん切りを散らし、レモンのくし形切りを添える。

   

   後入れする具

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