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しいたけとごぼうの卵とじスープ

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しいたけとごぼうの卵とじスープ

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うまみが出たナムルのゆで汁を使って

8分

１人分：

89kcal

2.7g

材料（２人分）

「豚肉のおかずナムル」の作り方

「豚肉のおかずナムル」の作り方

作り方

  1. 1

    しいたけは軸と切り分けて薄切りにし、軸は斜め薄切りにする。ごぼうはたわしで洗い、縦半分に切って斜め薄切りにする。長ねぎは薄い小口切りにする。

  2. 2

    「豚肉のおかずナムル」のゆで汁に水1/2カップを加えて中火にかけ、煮立ったらアクを取って１を加え、約3分煮る。

  3. 3

    強めの中火にし、卵を溶きほぐして回し入れ、大きくゆっくり混ぜながらひと煮立ちさせる。

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近藤幸子さん

近藤幸子 さんのレシピ

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