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チキンとトマトのスパイシーステーキ

時短でラク

チキンとトマトのスパイシーステーキ

夏の疲れ回復ごはん

大ぶりカットの焼きトマトが具にもソースにもなる！

堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

15分

１人分：

285kcal

1.4g

材料（２人分）

  • とりむね肉

    大1枚(約300g)

  • トマト

    2個(約300g)

  • サラダ菜

    適量

  • 塩、こしょう、小麦粉、カレー粉、オリーブ油、しょうゆ

作り方

  1. 1

    トマトは横半分に切る。とり肉は身の厚い部分を包丁で開いて厚みを均一にし、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。小麦粉、カレー粉各小さじ2を混ぜ、とり肉にまぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目から入れて焼く。木べらなどで押さえるようにしながら約5分焼き、こんがり焼き色がついたら上下を返してさらに約4分焼く。このとき、とり肉を端に寄せてあいたところにトマトを入れる。トマトは両面を約2分ずつ焼き、仕上げにトマトにしょうゆ小さじ1/2をふりかける。

  3. 3

    とり肉を食べやすく切って器に盛り、サラダ菜を添える。

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堤人美さん

堤人美 さん

料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 木村拓

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