えびとたけのこのレンジ蒸し

材料（２人分）

えび
　８尾
たけのこの水煮
　100g
生しいたけ
　４枚
長ねぎ
　1/2本
しょうがの薄切り
　４〜５枚
合わせ調味料(砂糖、酒、しょうゆ、ごま油各小さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々、片栗粉大さじ１)

• えび

  ８尾

• たけのこの水煮

  100g

• 生しいたけ

  ４枚

• 長ねぎ

  1/2本

• しょうがの薄切り

  ４〜５枚

• 合わせ調味料(砂糖、酒、しょうゆ、ごま油各小さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々、片栗粉大さじ１)

1. 1

   えびは殻をむき、背わたを抜く。耐熱ボウルに入れて、合わせ調味料の材料を加え、混ぜ合わせて５分おく。たけのこは４cm長さにして縦に５mm幅に切る。しいたけは石づきを除き、四つ切りにする。ねぎは斜め１cm幅に切る。

2. 2

   １のえびのボウルにほかの野菜をすべて入れてしょうがも加え、混ぜ合わせる。平らにならし、ラップをかけて電子レンジで約５分加熱する。
   
   ●耐熱ボウルの代わりに食卓に出せる耐熱の皿を使って加熱し、そのまま食卓に出すと、より仕上がりがきれい。

   

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