シーフードマカロニグラタン

材料（２人分）

冷凍シーフードミックス
　200g
マカロニ(早ゆでタイプ)
　60g
ほうれん草
　大1/2わ(約125g)
玉ねぎ
　1/2個
牛乳
　1と1/2カップ
ピザ用チーズ
　50g
バター
　20g
小麦粉
　大さじ2
オリーブ油
　大さじ1/2
塩
　小さじ1/2
こしょう
　少々

• 冷凍シーフードミックス

  200g

• マカロニ(早ゆでタイプ)

  60g

• ほうれん草

  大1/2わ(約125g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• 牛乳

  1と1/2カップ

• ピザ用チーズ

  50g

• バター

  20g

• 小麦粉

  大さじ2

• オリーブ油

  大さじ1/2

• 塩

  小さじ1/2

• こしょう

  少々

1. 1

   冷凍シーフードミックスは水に約5分つけ、表面を解凍して水けをきる。ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れ、水の中で振り洗いをし、4cm長さに切る。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、マカロニを袋の表示どおりにゆで始める。ゆで上がりの1分前にほうれん草を加えて一緒にゆで、湯をきる。玉ねぎは縦薄切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱して玉ねぎを炒め、油がなじんだらふたをして約1分蒸し焼きにする。

4. 4

   全体を混ぜて小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳1と1/2カップ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

5. 5

   シーフードミックスを加え、混ぜながら約2分煮る。マカロニ、ほうれん草、バター20gを加え、混ぜる。耐熱皿に入れてピザ用チーズを散らし、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで8～10分焼く。

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