もやしつくね照り焼き

Name: もやしつくね照り焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とりひき肉…200g; キャベツ…400g; 万能ねぎ…1/3束; もやし…1/2袋(約100g); 片栗粉、サラダ油…各大さじ1; 酒…大さじ1/2; 塩…ひとつまみ; こしょう…少々; 合わせ調味料; ・しょうゆ…大さじ1と1/2; ・酒、みりん…各大さじ1; ・砂糖…大さじ1/2

献立カレンダー

キャベツも一緒に焼いて添えれば、ボリューム満点

15分

１人分：

319kcal

2.5g

材料（２人分）

とりひき肉
　200g
キャベツ
　400g
万能ねぎ
　1/3束
もやし
　1/2袋(約100g)
片栗粉、サラダ油
　各大さじ1
酒
　大さじ1/2
塩
　ひとつまみ
こしょう
　少々
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　大さじ1と1/2
　・酒、みりん
　　各大さじ1
　・砂糖
　　大さじ1/2

とりひき肉

200g
キャベツ

400g
万能ねぎ

1/3束
もやし

1/2袋(約100g)
片栗粉、サラダ油

各大さじ1
酒

大さじ1/2
塩

ひとつまみ
こしょう

少々
合わせ調味料
　・しょうゆ

大さじ1と1/2
　・酒、みりん

各大さじ1
　・砂糖

大さじ1/2

作り方

1

キャベツは芯をつけたまま縦半分に切る。万能ねぎは小口切りにする。
2

ボウルにとりひき肉、もやし、万能ねぎ、片栗粉大さじ1、酒大さじ1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々を入れ、もやしを折りながら粘りが出るまで混ぜる。6等分し、小判形に整える。
3

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱してキャベツ、２を入れ、ふたをして約3分焼く。全体の上下を返し、ふたをして弱めの中火で約3分焼く。
4

合わせ調味料を加え、つくねの上下を返しながら味をからめる。キャベツの芯の部分に食べやすいよう3カ所切り込みを入れ、つくねとともに器に盛る。