材料（２人分）
かぶの葉
2個分
新玉ねぎ
1/2個(約75g)
洋風スープの素(顆粒)
小さじ1
ごま油
少々
塩、こしょう
2個分
新玉ねぎ
1/2個(約75g)
洋風スープの素(顆粒)
小さじ1
ごま油
少々
塩、こしょう
作り方
-
1
かぶの葉は1cm長さに切る。新玉ねぎは縦薄切りにする。
-
2
鍋に新玉ねぎ、水2カップを入れて中火にかけ、約5分煮る。洋風スープの素(顆粒)小さじ1、かぶの葉を加えて約3分煮て、味をみて足りなければ塩、こしょうでととのえる。器に盛り、ごま油少々をたらす。
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本田明子 さん
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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