ポテ玉ガレット

材料（２人分）

卵
　2個
じゃがいも
　1個(約150g)
ベビーリーフ
　適量
A
　・小麦粉
　　小さじ1
　・洋風スープの素(顆粒)
　　小さじ1/3
　・塩、こしょう
　　各少々
オリーブ油、粗びき黒こしょう、トマトケチャップ

• 卵

  2個

• じゃがいも

  1個(約150g)

• ベビーリーフ

  適量

• A

• 　・小麦粉

  小さじ1

• 　・洋風スープの素(顆粒)

  小さじ1/3

• 　・塩、こしょう

  各少々

• オリーブ油、粗びき黒こしょう、トマトケチャップ

1. 1

   じゃがいもはできるだけ細いせん切りにして(水にはさらさない)ボウルに入れ、Aを加えてよく混ぜる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1をひき、１を半量ずつ真ん中をくぼませて丸く広げる。中火にかけ、フライ返しで軽く押さえながら約5分焼く。

3. 3

   焼き色がついたら上下を返し、まん中に卵を1個ずつ割り入れる。ふたをして弱めの中火にし、4～5分蒸し焼きにする。

   

   じゃがいものくぼみに卵を入れる。卵は小さい器に割り入れておくと入れやすい。

4. 4

   器に盛って粗びき黒こしょう適量をふり、ベビーリーフとケチャップ適量を添える。

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