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豚バラ梅セロリチャーハン

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豚バラ梅セロリチャーハン

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ちぎった梅干しを加えたさっぱり味がおいしい！

榎本美沙さん

榎本美沙 さんのレシピ

10分

１人分：

688kcal

1.9g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    長ねぎはみじん切りにし、セロリは細かく刻む。豚肉は3cm幅に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。梅干しは種を除いて小さくちぎる。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、豚肉を炒める。色が完全に変わって焼き色がついたら取り出す。

  3. 3

    フライパンに肉から出た脂を約大さじ1残して拭き取り、溶き卵を流し入れ、温かいご飯、セロリを加え、ご飯をほぐすようにして炒める。

  4. 4

    豚肉を戻し入れ、ねぎ、梅干し、塩、こしょう各少々を加え、全体を炒め合わせる。

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榎本美沙さん

榎本美沙 さん

料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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