豚バラと絹さやのみそ炒め

材料（２人分）

豚バラかたまり肉
　250g
絹さや
　100g
たれ
　・にんにく
　　1/2片
　・みそ、砂糖、酒、しょうゆ
　　各大さじ１
サラダ油
　大さじ１
・塩

• 豚バラかたまり肉

  250g

• 絹さや

  100g

• たれ

• 　・にんにく

  1/2片

• 　・みそ、砂糖、酒、しょうゆ

  各大さじ１

• サラダ油

  大さじ１

• ・塩

1. 1

   豚肉は５mm厚さに切り、熱湯で軽くゆでる。絹さやは筋を取って、塩少々を加えた熱湯で軽くゆでる。

2. 2

   にんにくはすりおろし、たれの調味料とよく混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンに油を熱して１の豚肉を強火で炒め、焼き色がついたら１の絹さやを加えて炒める。全体に油がまわったら２のたれを加え、全体にからめて皿に盛る。

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