チキンとキャベツのくたくた蒸し

材料（２人分）

とり手羽中(半割りにしたもの)
　12本
セロリ
　1本
キャベツ
　150g
塩
　小さじ1/4
酒
　大さじ2
塩、こしょう
　各少々

• とり手羽中(半割りにしたもの)

  12本

• セロリ

  1本

• キャベツ

  150g

• 塩

  小さじ1/4

• 酒

  大さじ2

• 塩、こしょう

  各少々

1. 1

   セロリは葉を切り分け、5mm幅の斜め切りにする。葉は粗みじん切りにする。キャベツは一口大に切る。とり手羽中は塩小さじ1/4をもみ込む。

2. 2

   鍋に１を合わせて入れ、酒、水各大さじ2を回しかける。ふたをして強めの中火で約2分、弱めの中火にして約10分蒸し煮にする。全体を混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。

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