材料（２人分）
小松菜
1/2わ(約100g)
レタス
1/2個(約150g)
桜えび
5g
オリーブ油
大さじ1
酢、しょうゆ
各小さじ2
1/2わ(約100g)
レタス
1/2個(約150g)
桜えび
5g
オリーブ油
大さじ1
酢、しょうゆ
各小さじ2
作り方
-
1
小松菜は3cm長さに切る。レタスは1枚ずつはがし、5cm長さに切って1cm幅に切る。
-
2
ボウルにオリーブ油大さじ1、酢、しょうゆ各小さじ2を入れて混ぜ、１、桜えびを加えてあえる。
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みないきぬこ さん
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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▶Instagram：minaikinuko
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