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チキンソテー ミニトマトソース

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チキンソテー ミニトマトソース

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甘酸っぱいトマトソースでごちそう感たっぷり

新谷友里江さん

新谷友里江 さんのレシピ

5分

１人分：

470kcal

2.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ミニトマトは縦半分に切る。とり肉は余分な脂を除き、厚い部分に切り目を入れて開き、塩ひとつまみ、こしょう少々をふる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ、あいているところにさやいんげんを入れる。とり肉は焼き色がつくまで約3分焼いて上下を返し、弱火で約4分焼く。いんげんは時々上下を返しながら火が通るまで焼き、塩少々をふる。とり肉を食べやすく切り、いんげんとともに器に盛る。

  3. 3

    フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ミニトマトを炒める。全体に油がまわったら合わせ調味料を加え、さっと煮立たせて２のチキンソテーにかける。

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新谷友里江さん

新谷友里江 さん

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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