蒸しどりのみそヨーグルトソース

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　1枚(約250g)
きゅうり
　1本
トマト
　1/2個(約100g)
A〈混ぜる〉
　・「みそヨーグルト」
　　90g
　・長ねぎの粗みじん切り
　　3cm分
　・おろししょうが、ごま油
　　各小さじ1
塩、こしょう、みりん

• とりむね肉(皮なし)

  1枚(約250g)

• きゅうり

  1本

• トマト

  1/2個(約100g)

• A〈混ぜる〉

• 　・「みそヨーグルト」

  90g

• 　・長ねぎの粗みじん切り

  3cm分

• 　・おろししょうが、ごま油

  各小さじ1

• 塩、こしょう、みりん

「みそヨーグルト」の作り方

1. 1

   きゅうりは、斜め薄切りにしてから細切りにする。トマトは4等分のくし形切りにする。

2. 2

   とり肉は身の厚い部分を包丁で開き、厚みを均一にする。直径18cmの耐熱皿に入れ、塩、こしょう各少々、みりん小さじ2をふる。

3. 3

   ラップをかけて3分レンチンし、粗熱がとれるまでそのまま約10分おく(足りない場合は、追加で20～30秒ずつ様子を見ながら加熱する)。

4. 4

   1cm幅のそぎ切りにして器に盛り、１を添え、とり肉と野菜にAをかける。

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