あさり豆腐炒め
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
あさり(砂抜き)…250g
絹ごし豆腐…１丁
長ねぎ…１本
しょうがのみじん切り…小さじ１
万能ねぎの小口切り…適宜
・ごま油、酒、しょうゆ、塩
作り方
1.
豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで約２分30秒加熱して、水きりをする。長ねぎは斜め薄切りにする。
2.
フライパンにごま油大さじ１を熱してしょうがを炒め、香りが出たら長ねぎを加えてしんなりするまで炒める。あさりと酒大さじ３も入れてふたをし、蒸し焼きにする。
3.
あさりの口があいたら、１の豆腐を大きめにちぎって入れ、さっと炒めてしょうゆ小さじ１～２を加える。塩で味をととのえ、ごま油少々を回し入れて器に盛り、万能ねぎをふる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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