とうもろこしご飯の焼き肉丼

Name: とうもろこしご飯の焼き肉丼
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ロースしょうが焼き用肉…200g; とうもろこし…1本(約200g); 万能ねぎ…1/2束(約50g); 温かいご飯…300g; 小麦粉…大さじ1/2; 塩…小さじ1/4; サラダ油…小さじ1; 合わせ調味料; ・砂糖、オイスターソース、酒…各大さじ1; ・みそ…小さじ1; ・豆板醤…小さじ1/2～1; こしょう

献立カレンダー

大きめに切ったしっかり味の豚肉をコーン入りご飯にのせたぜいたくな一皿

上島亜紀さんのレシピ

15分

１人分：

592kcal

2.6g

材料（２人分）

豚ロースしょうが焼き用肉
　200g
とうもろこし
　1本(約200g)
万能ねぎ
　1/2束(約50g)
温かいご飯
　300g
小麦粉
　大さじ1/2
塩
　小さじ1/4
サラダ油
　小さじ1
合わせ調味料
　・砂糖、オイスターソース、酒
　　各大さじ1
　・みそ
　　小さじ1
　・豆板醤
　　小さじ1/2～1
こしょう

豚ロースしょうが焼き用肉

200g
とうもろこし

1本(約200g)
万能ねぎ

1/2束(約50g)
温かいご飯

300g
小麦粉

大さじ1/2
塩

小さじ1/4
サラダ油

小さじ1
合わせ調味料
　・砂糖、オイスターソース、酒

各大さじ1
　・みそ

小さじ1
　・豆板醤

小さじ1/2～1
こしょう

作り方

1

万能ねぎは小口切りにし、上の部分1/3、下の部分2/3に分ける。とうもろこしは実をそぎ落とす。豚肉は半分に切り、こしょう少々をふって小麦粉大さじ1/2をまぶす。
2

耐熱ボウルにとうもろこしを入れ、温かいご飯、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜる。ラップをかけて5分レンチンする。取り出して混ぜる。
3

フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れて両面を約1分30秒ずつ焼く。合わせ調味料を回し入れ、万能ねぎの下の部分を加え、強めの中火にして炒め合わせる。器に２を盛って豚肉をのせ、万能ねぎの上の部分を散らす。